T 1 418.233.3122
Carte-cadeau
Nouvelles
Réservation
Nous joindre
Restaurant
Services
Poissonnerie
Menu
Nos entrées
Express
Assiettes de fruits de mer
Pâtes et Pizza
Grillades
Spécialités fruits de mer à partager
Nos filets de poisson
Nos tartares
Extras
Menu enfants
Desserts
Nos bières
Nos vins
Boissons alcoolisées
Repas à emporter
Recettes
Buccins
Mactre de Stimpson
Flêtan de l'Atlantique
Crabe des neiges
Flêtan du Groenland
ASPIC AUX BUCCINS
Préparation : 4h15
Cuisson : 0h20
Portion : 8
Ingrédients
1 tasse (250 ml) d’eau froide
1 sachet de gélatine sans saveur
125 ml (1/2 tasse) de poivrons verts hachés
125 ml (1/2 tasse) de poivrons rouges hachés
125 ml (1/2 tasse) d’échalotes hachées
1 paquet de 250 g de fromage à la crème
Buccins tranchés – 2 conserves de 5 oz.
125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
125 ml (1/2 tasse) de yogourt nature
5 ml (1 c. à thé) de Thym
Préparation
Mélanger l’eau et la gélatine
Faire fondre l’eau et la gélatine à feu très doux en brassant constamment
Retirer du feu et ajouter tous les autres ingrédients
Verser dans un moule à aspic (couronne ou tout autre bol au choix) et réfrigérer pour un minimum de 4 heures
Pour faciliter le démoulage, faire tremper le moule (ou bol) 10 à 15 secondes dans l’eau chaude
Servir sur des craquelins ou du pain croûté
Précédent :
GARNITURE AUX BUCCINS
Suivant :
SALADE DE BUCCINS