PIZZA DE LUXE AUX MACTRES DE STIMPSON


  • Portion : 1 pizza de 12 po (30 cm)

Ingrédients

  • 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
  • 250 ml (1 tasse) de courgette tranchée
  • 1 oignon tranché
  • 1 poivron vert tranché
  • 1 poivron rouge tranché
  • 2 gousses d’ail épluchées et tranchées
  • 2 conserves de 5 oz de mactres de Stimpson
  • Poivre du moulin – au goût
  • 250 ml (1 tasse) de sauce chili
  • 1 abaisse de pâte à pizza de 12 po (30 cm)
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella râpée

Préparation

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
  2. Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu vif. Ajouter tous les légumes et les faire cuire.
  3. Ajouter les mactres de Stimpson; bien assaisonner. Réserver.
  4. Étaler la sauce chili sur l’abaisse de pâte à pizza. Garnir de la mozzarella.
  5. Faire cuire au four 12 à 15 min.
  6. Environ 2 min avant la fin de la cuisson, garnir la pizza du mélange aux légumes et des mactres de Stimpson. Terminer la cuisson et servir.